Чтоб русские буквы были русскими, их надо писать в кодировке OEM-866.
Для этого устанавливаете продвинутый блокнот notepad++
Меню "Кодировки" -> "Кодировки" -> "Кириллица" -> "OEM-866"
Пишете дальше код.
Сохраняете файл бла-бла.bat и радуетесь знакомому алфавиту.
Всех благ!